2023-06-13 13:04:07 | 934人围观 | 金牛座运势
导语：学会这几道菜，美味可口，经济实惠，以后不用下饭店请客吃饭了。
hello大家好，很开心，跟大家再次做分享，今天我要跟大家分享起到非常经济实惠的家常菜做法，喜欢的朋友不妨花费两分钟时间耐心的把这篇文章看完，以后在家请客吃饭，就知道该做什么比较好了。废话不多说，接下来我们直接进入正题。
第一道土豆炖牛肉。做这道菜所需要的食材分别为：土豆300克、牛肉400克；辅料：洋葱50克；调料：大豆色拉油70克、高汤、料酒、精盐各适量。
制作方法：首先把所有的食材准备好，将土豆洗净去掉外皮切成滚刀状，牛肉洗干净切小块，用热水焯一下，捞出备用；洋葱切条备用。接着起锅烧油，倒入准备好的牛肉块翻炒一下，直到表面无水下入料酒，高汤，精盐，大火烧开，改为小火煮熟。最后，牛肉煮到9分熟的时候，放入准备好的土豆，煮好就可以出锅装盘了。
第二道糖醋排骨。做这道菜所需要的食材分别为猪小排、料酒、盐、酱油、米醋、白糖、姜片。
制作方法：首先把所需要的食材准备好，把猪小排清洗干净，沥干水分备用。接着起锅烧油，油热之后放入准备好的姜片爆香以后把排骨放进去，一直煸炒到变色，表面金黄微焦即可.其次，放一勺料酒两勺，酱油三勺，米醋四勺，白糖翻炒均匀，倒入适量的开水没过排骨调中小火焖20分钟。最后，时间到了以后加入适量的盐，开大火收汁到汤汁变得浓稠时，撒入适量的黑芝麻，点缀一下就可以出锅了。
第三道清蒸鲈鱼。做这道菜所需要的食材分别为：鲈鱼、盐、胡椒粉、葱、辣椒、姜、食用油、蒸渔鼓油。
制作方法：首先把食材准备好，将鱼去除，外力内脏清洗干净之后，抹盐和胡椒粉涂抹均匀。接着，将鱼的背面划刀塞入准备好的姜片儿。其次，将大葱切段生姜切丝，葱段塞进鱼肚子里，姜丝放在鱼身上，放在准备好的盘子里。另外，准备好的鱼盘放在开水锅里大火蒸六分钟，然后关火继续焖5分钟。最后，取出鱼盘倒出多余的汤汁，撒上葱花辣椒段再取适量的油，烧热之后浇在鱼身上，淋上蒸鱼豉油就可以了。
第4道水煮鱼。做这道菜所需要的食材分别为：草鱼、黄豆芽、食用油、干辣椒、花椒约、盐、料酒、淀粉。
制作方法：首先把食材准备好，将草鱼清洗干净，切成鱼片，加少量的盐，料酒，淀粉搅拌均匀备用。接着把黄豆芽洗干净备用，在锅里加入适量的清水，烧开以后把豆芽放进去焯到八成熟取出，放在凉水中沥干水分，放在准备好的大碗底部。
其次，将腌好的鱼片儿下到锅里热水焯一下，大概8成熟就可以了，然后放在豆芽上。最后，起锅烧油，油热以后放入准备好的花椒和干辣椒稍微炸一下，紧接着将热油倒入鱼和豆芽的碗中就可以了。
