《食品与生物技术学报》是中华人民共和国教育部主管,江南大学(211工程重点建设高校)主办的专业性学术期刊。本刊为月刊,全彩色精美印刷,参考文献采用中英文对照。本刊是中国科技精品期刊,CSCD核心期刊,全国中文核心期刊,中国科技核心期刊。